Pasticceria Regina

Dessert ideale per gli amanti del cioccolato e non solo, ideale per palati raffinati alla ricerca non di un semplice dolce, ma di un emozione.

Una torta che ha sempre riscosso successo, il suo gusto delicato la rende piacevole all’assaggio, l’alternanza croccante del Crumble al soffice della bavarese,  risulta piacevole al palato, in oltre racchiude un cremoso al lampone dal gusto caldo e leggermente acidulo, che termina la degustazione lasciando il desiderio di un nuovo boccone.

Questa è la nostra versione, una base di biscotto profumata, ricoperta di crema leggera al mascarpone, racchiude un cremoso al caffè dal gusto gradevole, che accompagna la degustazione , un leggero tocco amaro lo conferisce il cacao, dessert che fin dal primo boccone evoca antichi ricordi.

La versione estiva della tanto amata cioccolatosa, sopra il biscotto morbido al cioccolato abbiamo inserito una Gelè morbidissima fatta con lamponi e con poco zucchero per far risaltare profumi e acidità del frutto, il tutto ricoperto di mousse al cioccolato fondente.

Dessert ideale per gli amanti della nocciola e del caramello! ideale per chi ricerca un’esplosione di gusto!

Dessert ideale per gli amanti del pistacchio e dell’amarena! ideale per chi ricerca un’esplosione di gusto!

rivisitazione di un classico della tradizione Viennese.
Per gli amanti del cioccolato Fondente, in questa nostra versione troverete, un biscotto morbido al cioccolato con Mandorle, una golosa gelee alle albicocche ed infine una bavarese al cioccolato fondente al 70%.

Tutti i cioccolati utilizzati in questa torta, sono di altissima selezione.

Una base di biscotto al cioccolato, racchiude una composta di Pere, che facciamo cuocendo leggermente il frutto con pochissimo zucchero aggiunto, per lasciare intatto il gusto, ricopriamo con una bavarese al cioccolato al latte che abbiamo selezionato, perchè il suo gusto particolare si accompagna al frutto senza prevalere, terminiamo con glassa fondente, un dessert equilibrato dal gusto tondo con sfumature speziate.

Rivisitazione della classica Sacher Tart Viennese, Ricca di cioccolato, con una farcitura delicata di composta di Albicocche, per dare un tocco di acidità e profumo di frutta.

Consiglio furbo…servite la fetta accompagnata con un cucchiaio abbondante di Panna Fresca montata, leggermente zucchera, come nella vera versione Viennese!

Una crostata da gusto intenso di mandorle e cioccolato, una sottile frolla al cioccolato racchiude una crema al cioccolato il tutto ricoperto di Crumble al cacao e cardamomo, e fave di cacao, il suo gusto apparentemente semplice trova la miglior ricetta negli ingredienti altamente selezionati.

Crostata farcita con marmellata di albicocche, ideale per grandi e piccini, sia per una sana colazione che per una divertente merenda

Una torta da forno che racchiude tradizione e gusto, una base sottile di frolla al cioccolato racchiude un impasto ricco di pere e cioccolato, le note dello zucchero di canna e delle fave di cacao completano il gusto rendendolo ricco di calde sfumature, ideale anche leggermente scaldata e servita con panna montata fredda.

Crostata farcita con marmellata di Lamponi, ideale per grandi e piccini, sia per una sana colazione che per una divertente merenda

pasta frolla classica farcita con crema al Gianduja, è un prodotto da forno che si gusta e si conserva,  a temperatura ambiente, ideale per tutti i momenti della giornata.

Una crostata da gusto intenso di mandorle, arricchito dall’acidità e il profumo dei lamponi, il tutto ricoperto di sottili fettine di mandorla per dare un tocco di croccante.

Prodotto da forno goloso , l’alternativa ideale per un fine pasto per chi ama la tradizione e i gusti decisi e genuini!

Base di frolla ripiena con ricotta grano e arancia candita profumato con Neroli, tipico dolce Campano del periodo Pasquale, per augurare un buon raccolto, una torta che non conosce tempo!

GUSTARE ASSOLUTAMENTE A TEMPERATURA AMBIENTE!  mantenendo fuori dal frigor per almeno 18/20 ore prima del consumo.

Un classico dolce ottimo per tutte le occasioni, semplice e genuino, noi usiamo solo frutta fresca selezionata, questo fa’ la differenza sia nel gusto che nella freschezza, viene assemblata esclusivamente su richiesta all’ultimo momento perchè possa dare il meglio di se’.

Provare per credere!