Crostata Fichi ricotta e cioccolato
dolce che preannuncia l’estate, Fichi freschissimi avvolti dal gusto ricco della ricotta con qui si sposano perfettamente, incastonati con scaglie di cioccolato e lamponi che rifiniscono il dolce donando sfumature calde e acide che accompagnano la degustazione senza stancare il palato, il tutto poggiato su della frolla che contribuisce alla parte croccante.
Meringata
Classico dessert all’Italiana, soffice ripieno a base di Chantilly, guarnito di scaglie di cioccolato il tutto avvolto da croccanti meringhe!
su richiesta è possibile guarnirlo con fragole
Crostata Bacio del nonno
Una crostata da gusto intenso di mandorle e cioccolato, una sottile frolla al cioccolato racchiude una crema al cioccolato il tutto ricoperto di Crumble al cacao e cardamomo, e fave di cacao, il suo gusto apparentemente semplice trova la miglior ricetta negli ingredienti altamente selezionati.
Crostata Frangipane e lamponi
Una crostata da gusto intenso di mandorle, arricchito dall’acidità e il profumo dei lamponi, il tutto ricoperto di sottili fettine di mandorla per dare un tocco di croccante.
Torta di mele
Una torta da forno che racchiude tradizione e gusto, una base sottilissima di frolla classica racchiude un ripieno ricco di mele, ne usiamo ben trè tipologie, per dare un gusto fresco aggiungiamo scorza di limone e per un pizzico di vivacità del sale maldon… ideale anche leggermente scaldata e servita con gelato alla vaniglia o yougurt.
Crostata Pere e Cioccolato
Una torta da forno che racchiude tradizione e gusto, una base sottile di frolla al cioccolato racchiude un impasto ricco di pere e cioccolato, le note dello zucchero di canna e delle fave di cacao completano il gusto rendendolo ricco di calde sfumature, ideale anche leggermente scaldata e servita con panna montata fredda.
Tart cioccolato e Lamponi
Base croccante al cioccolato, ripiena di cremoso al lampone fà da base a una mousse al cioccolato fondente 70% mono-origine, il tutto accompagnato da lamponi freschi e scaglie di cioccolato,anche se è un classico degli accostamenti frutta e cioccolato,questa versione vi sorprenderà per il suo
Tart Lime e Lamponi
Una crostata ripiena di golosissima crema cotta al lime, intenso profumo e leggera acidità, il tutto ricoperto da freschissimi lamponi, un connubio che renderà l’esperienza gustativa indimenticabile!
Tart limone-Ricotta e fragole
Tart con cremoso al limone e profumato con pepe di Timut, accostato a una crema di ricotta e ricoperto con fragole fresche, un dolce che vi sorprenderà, leggero e fresco, dal gusto accattivante!
Torta Cioccolatosa
Per gli amanti del cioccolato Fondente, in questa nostra versione troverete, un biscotto morbido al cioccolato, un cremoso di cioccolato fondente al 70% e il tutto ricoperto con una mousse al cioccolato mono origine al 60%, nasconde anche al suo interno piccole scaglie di cioccolato per dare la parte croccante. Tutti i cioccolati utilizzati in questa torta, sono di altissima selezione.
Sacher tart
Rivisitazione della classica Sacher Tart Viennese, Ricca di cioccolato, con una farcitura delicata di composta di Albicocche, per dare un tocco di acidità e profumo di frutta.
Consiglio furbo…servite la fetta accompagnata con un cucchiaio abbondante di Panna Fresca montata, leggermente zucchera, come nella vera versione Viennese!
Crostata con marmellata di Lamponi
Crostata farcita con marmellata di Lamponi, ideale per grandi e piccini, sia per una sana colazione che per una divertente merenda
Chantilly al Cioccolato
Pan di spagna farcito con crema Chantilly al Cioccolato ricoperto con panna montata e crema Chantilly.
Non contiene Alcool
Tiramisu’
Questa è la nostra versione, una base di biscotto profumata, ricoperta di crema leggera al mascarpone, racchiude un cremoso al caffè dal gusto gradevole, che accompagna la degustazione , un leggero tocco amaro lo conferisce il cacao, dessert che fin dal primo boccone evoca antichi ricordi.
Crostata di frutta fresca
Un classico dolce ottimo per tutte le occasioni, semplice e genuino, noi usiamo solo frutta fresca selezionata, questo fa’ la differenza sia nel gusto che nella freschezza, viene assemblata esclusivamente su richiesta all’ultimo momento perchè possa dare il meglio di se’.
Provare per credere!
Tentazione
Una torta che ha sempre riscosso successo, il suo gusto delicato la rende piacevole all’assaggio, l’alternanza croccante del Crumble al soffice della bavarese, risulta piacevole al palato, in oltre racchiude un cremoso al lampone dal gusto caldo e leggermente acidulo, che termina la degustazione lasciando il desiderio di un nuovo boccone.
Torta di pere e cioccolato
Una base di biscotto al cioccolato, racchiude una composta di Pere, che facciamo cuocendo leggermente il frutto con pochissimo zucchero aggiunto, per lasciare intatto il gusto, ricopriamo con una bavarese al cioccolato al latte che abbiamo selezionato, perchè il suo gusto particolare si accompagna al frutto senza prevalere, terminiamo con glassa fondente, un dessert equilibrato dal gusto tondo con sfumature speziate.
Damine
Frollino divertente, creato accostando due tipi di pasta frolla, che alla degustazione rendono divertente l’alternarsi del sentore di arancio e vaniglia a quello del cacao, biscotto semplice ideale per tutta la famiglia e durante tutte le ore del giorno.
Ventaglietti di sfoglia
Un biscotto per gli amanti della pasta sfoglia, semplice ma che racchiude nella tradizione il segreto del suo gusto, avvolgente caldo e ricco di sfumature, ideale durante tutta la giornata anche accompagnato da un buon Tè nero fermentato.
Brutti ma buoni
Biscotto della tradizione, caratterizzato da un gusto ricco di nocciole, e una struttura molto croccante, piacevole al palato sia per il suo sapore che per la sua consistenza.
Frollino integrale
Biscotto ricco di fibre, la farina integrale utilizzata è 100% chicco, ricca di sali e vitamine, un frollino che vi sorprenderà alla degustazione lo zucchero muscovado e di canna vi darà sentori caramellati e di liquirizia, seguirà il profumo erbaceo della farina integrale, per terminare con un gusto avvolgente di frutta secca e burro.
Lingue con granella
Biscotto ottimo per piccini, dalla textur molto friabile con sentore di vaniglia, da gustare durante tutta la giornata, poverissimo di burro, è ideale anche con una buona tazza di latte!
Lingue di gatto
Biscotto ideale anche per piccini, dalla textur molto friabile con sentore di vaniglia e burro, ottimo da gustare durante tutta la giornata.
Bacio di dama
Uno dei biscotti che accontenta anche i palati più esigenti, a base di mandorle, farcito con cioccolato fondente, è ottimo gustato nella sua semplicità, ma riesce egregiamente a essere un dessert di fine pasto accompagnato a del buon Rhum o distillati.