Sacher 2.0
rivisitazione di un classico della tradizione Viennese.
Per gli amanti del cioccolato Fondente, in questa nostra versione troverete, un biscotto morbido al cioccolato con Mandorle, una golosa gelee alle albicocche ed infine una bavarese al cioccolato fondente al 70%.
Tutti i cioccolati utilizzati in questa torta, sono di altissima selezione.
Sacher tart
Rivisitazione della classica Sacher Tart Viennese, Ricca di cioccolato, con una farcitura delicata di composta di Albicocche, per dare un tocco di acidità e profumo di frutta.
Consiglio furbo…servite la fetta accompagnata con un cucchiaio abbondante di Panna Fresca montata, leggermente zucchera, come nella vera versione Viennese!
Salatini e pizzette assortiti
un classico della pasticceria salata all’Italiana, i rustici, sfoglia che avvolge ripieni con verdure e/o tonno o wurstel e le intramontabili pizzettine di sfoglia con pomodoro
Shortbread con gocce di cioccolato
Tipico biscotto di frolla Inglese, dal gusto leggermente salato che ne definisce la caratteristica principale, nella nostra versione con gocce di cioccolato renderà l’assaggio piacevole e divertente, regalando al palato sensazioni inaspettate!
Tart cioccolato e Lamponi
Base croccante al cioccolato, ripiena di cremoso al lampone fà da base a una mousse al cioccolato fondente 70% mono-origine, il tutto accompagnato da lamponi freschi e scaglie di cioccolato,anche se è un classico degli accostamenti frutta e cioccolato,questa versione vi sorprenderà per il suo
Tart Lime e Lamponi
Una crostata ripiena di golosissima crema cotta al lime, intenso profumo e leggera acidità, il tutto ricoperto da freschissimi lamponi, un connubio che renderà l’esperienza gustativa indimenticabile!
Tart limone-Ricotta e fragole
Tart con cremoso al limone e profumato con pepe di Timut, accostato a una crema di ricotta e ricoperto con fragole fresche, un dolce che vi sorprenderà, leggero e fresco, dal gusto accattivante!
Tentazione
Una torta che ha sempre riscosso successo, il suo gusto delicato la rende piacevole all’assaggio, l’alternanza croccante del Crumble al soffice della bavarese, risulta piacevole al palato, in oltre racchiude un cremoso al lampone dal gusto caldo e leggermente acidulo, che termina la degustazione lasciando il desiderio di un nuovo boccone.
Tiramisu’
Questa è la nostra versione, una base di biscotto profumata, ricoperta di crema leggera al mascarpone, racchiude un cremoso al caffè dal gusto gradevole, che accompagna la degustazione , un leggero tocco amaro lo conferisce il cacao, dessert che fin dal primo boccone evoca antichi ricordi.
Torta Cioccolatosa
Per gli amanti del cioccolato Fondente, in questa nostra versione troverete, un biscotto morbido al cioccolato, un cremoso di cioccolato fondente al 70% e il tutto ricoperto con una mousse al cioccolato mono origine al 60%, nasconde anche al suo interno piccole scaglie di cioccolato per dare la parte croccante. Tutti i cioccolati utilizzati in questa torta, sono di altissima selezione.
Torta Cioccolatosa con lamponi
La versione estiva della tanto amata cioccolatosa, sopra il biscotto morbido al cioccolato abbiamo inserito una Gelè morbidissima fatta con lamponi e con poco zucchero per far risaltare profumi e acidità del frutto, il tutto ricoperto di mousse al cioccolato fondente.
Torta di mele
Una torta da forno che racchiude tradizione e gusto, una base sottilissima di frolla classica racchiude un ripieno ricco di mele, ne usiamo ben trè tipologie, per dare un gusto fresco aggiungiamo scorza di limone e per un pizzico di vivacità del sale maldon… ideale anche leggermente scaldata e servita con gelato alla vaniglia o yougurt.
Torta di pere e cioccolato
Una base di biscotto al cioccolato, racchiude una composta di Pere, che facciamo cuocendo leggermente il frutto con pochissimo zucchero aggiunto, per lasciare intatto il gusto, ricopriamo con una bavarese al cioccolato al latte che abbiamo selezionato, perchè il suo gusto particolare si accompagna al frutto senza prevalere, terminiamo con glassa fondente, un dessert equilibrato dal gusto tondo con sfumature speziate.
Torta Paradiso
Prodotto da forno ideale per una colazione gustosa, per chi desidera un prodotto senza farina, leggero e saporito, con un retrogusto di limone e cardamomo, ottimo anche dopocena accompagnato da un buon vino passito.
Tris di cioccolato
Dessert ideale per gli amanti del cioccolato e non solo, ideale per palati raffinati alla ricerca non di un semplice dolce, ma di un emozione.
VEGANA: CIOCCOLATO E FRUTTI DI BOSCO (vegana & senza Glutine)
una Torta moderna pensata per chi non può Mangiare ne Glutine ne Lattosio, ma talmente goduriosa da essere Perfetta per chiunque.
crumble alle mandorle
mousse VEGANA al cioccolato al latte (SENZA LATTOSIO)
mousse VEGANA ai frutti di bosco
decorata con Frutti di bosco freschi e scaglie di cioccolato fondente
Ventaglietti di sfoglia
Un biscotto per gli amanti della pasta sfoglia, semplice ma che racchiude nella tradizione il segreto del suo gusto, avvolgente caldo e ricco di sfumature, ideale durante tutta la giornata anche accompagnato da un buon Tè nero fermentato.
Bancha Fiorito
Tè verde in foglie, con gelsomino dalle proprietà rilassanti e rinfrescanti, e dal basso contenuto di Theanina, ottimo anche freddo
Frutti di bosco
Infuso rinfrescante, dalle note intense di frutti di bosco, ideale per tutta la famiglia piacevole scoperta anche per chi desidera una bevanda sana dal gusto piacevole, da sostituire alle classiche abitudini.
Giardino segreto
Miscela di Tè nero, con note di cannella, rilassante e distensivo è ottimo il pomeriggio accompagnato con dessert al pistacchio
Ninna nanna
Ottimo infuso anche per i più piccoli, da subito il profumo che sentirete vi trasporterà in un atmosfera rilassata e serena, i fiori e i profumi di questa miscela accompagneranno il vostro riposo, è buono anche leggermente dolcificato con miele.
Nuwara Eliya OP
Miscela di tè nero dal classico gusto Inglese, ottimo anche servito con latte o anche con limone
Rosa d’inverno
Miscela di Tè nero e verde, avvolgente con profumo di fiori e spezie, ottimo accompagnato da una torta di mele, contiene poca Theanina, ottimo anche freddo.